学校封面
淮南豆腐宴培训(专科)学校简介淮南第一校 我校自七十年代建校至今已有30余年的历史。通称淮南第一校。 30年来培养学生数万，特级厨师数千，出国者数百，通称淮南厨师的摇篮。 我校有14位艺精技绝的大师与香港行政长官董建华同被选入“中外名人大辞典”，该典被美国国会珍藏，被誉为“丰收的校园”。 我校编著的《中国八公山豆腐宴》一书，由商业出版社出版，全国发行。该书在第一届中国豆腐文化节期间，中央电视台“神州风采”栏目曾作介绍。被誉为豆腐宴创始人。 我校编著的三十二代祖传秘笈《淮南豆腐宴神话传说》曾发行到台湾、美国、日本。 我校撰写的“弘扬豆腐文化，开发豆腐美食”的学术论文，发表在中共淮南市委主办的“社联通讯”上，敲响了淮南豆腐文化研究的第一钟，被誉为豆腐文化研究的奠基人。 我校每年都被邀请参加“中国豆腐文化国际研讨会”，发表了“六论淮南豆腐甲天下，三论淮南豆腐宴”学术论文，被誉“活刘安”。 我校撰写的关于“徽菜起源的再认识”等近百篇学术论文，发表在中国几千年第一所烹饪本科大学——扬州大学报等各种报刊上。 我校设备完善，师资力量雄厚，教学经验丰富，教学严谨，规范，实用。30余年之经验，创造另外社会力量办学速成教学法——一周会翻勺，二周会切配。一月能上灶，二月能拿钱。受到社会各界的好评，被誉为“心系群众，诚信办学，爱生如子，教学有方”的培训航母。中国食品报餐饮周刊168期曾作专题报道。美国、湾曾派代表团来校参观考察，被誉为“淮南烹饪之父”。 我校由国家高级技师，著名专家执教，系统传授徽、扬、川、粤名菜，豆腐宴席，烧烤，并配有外语、录象、舞蹈教学。常年招生，安排就业。随到随学，年龄不限，有无基础均可，一期学不会免费再学。期满经考核合格发“职业资格证书”，全国通用。