鳇（鰉）
⒈ 〔鳇鱼〕形状像鲟鱼，体形为长纺锤状，长可达五米，生活在海洋中，夏季在江河中产卵。肉可食，鳔和脊索可制胶。亦称“鲟鳇鱼”。
⒉ （鰉）
形声：从鱼，皇声
sturgeon
◎ 鳇
鰉
〈名〉
鲟鳇鱼 [Huso dauricus]。属于鲟科的一种鱼，产于黑龙江、乌苏里江、松花江等处，体长约四米。本属其他各种产于欧、亚一些大河流中，形状像鲟鱼，古名“鳣”。体形为长纺锤状，唇突出，背面色在茶褐与黄灰之间，腹面灰黄，有斜方形硬鳞，尾鳍不正，头有软骨，叫鲟骨，生活在近海。如：鳇糟(糟渍的鳇鱼)；鳇冰(鳇鱼的软骨)